De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Name: De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree

Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

Poivre de sarawak : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Notes poivrées pour desserts gourmands

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Toutes les recettes de poivre de Sarawak des Gourmets

Des idées de recettes de poivre de Sarawak pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de sanglier et pulenda

Renards Gourmets

La chasse aux sanglier est encore très importante en Corse, moment privilégié de l’automne où l’on partage un plat de daube accompagné de pulenda et de champignons sauvages. Nous avons adapté cette recette et cette tradition en utilisant du filet de sanglier et en réalisant la sauce à part.

Carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre Sarawak

The Happy Cooking Friends

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de citron ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pavé de rumsteak sauce au poivre de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La sauce est très bonne, bien parfumée !

J’adore le poivre de Sarawak, son goût donne un côté raffiné aux plats avec lesquels on cuisine….
Pour cette raison, ce plat peut très bien être au menu pour la St-Valentin ou pour les fêtes de fin d’année…

Magret de canard sauce au poivre noir de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette sauce est excellente grâce au poivre de Sarawak.

Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

On s’est régalé avec ce rôti, il était délicieux.

De plus, j’ai mis du poivre de Sarawak dans ce plat, c’est un poivre que j’adore, qui parfume très agréablement les plats et donne une petite touche raffinée….